Warzywa grupa roślin nadająca się do spożycia. Rośliny zaliczające się do tej grupy roślinnej są bardzo różnego kształtu i wyglądu. Nie wszystkie części warzy mogą być jadalne. Czasami mogą być jadalne, łodygi, liście czy korzenie. Warzywa rosnąć mogą niemalże wszędzie zarówno dziko jak i mogą być hodowane. Przeważnie jednak są hodowane czy to do własnego celu czy także przeznaczane na przemysł. Warzywa to również bardzo ważny produkt dnia codziennego. Jest to obok owoców podstawowy produkt pożywienia człowieka. W piramidzie żywienia, opracowanej przez instytut zdrowia, produkty warzywne i owocowe stanowią jej podstawą. Warzywa mogą być wykorzystane na wiele sposobów. Są konsumowane w stanie surowym bądź tez poddawane obróbce cieplnej lub innej. Warzywa możemy smażyć, gotować czy piec. Możliwe jest także robienie z warzyw różnego rodzaju marynat czy przetworów. Duże ilości warzyw ląduje także u producentów różnego rodzaju mrożonek. Są tam przetwarzane oraz mrożone, takie warzyw możemy kupić i zastosować do naszych dań, najczęściej zupy. Prz odmrożeniu warzyw zachowują one swoje właściwości. Warzywa występują w każdej części świata, określa się iż jest ich ponad dwieście pięćdziesiąt gatunków. Spożywają je nie tylko ludzie ale także zwierzęta. Warzywa padają także ofiarą wielu insektów i szkodników, co niekiedy powoduje całkowite zniszczenie plonów warzywnych. Warzywa są klasyfikowane na warzywa kapustne, warzywa cebulowe, warzywa liściaste, warzywa korzeniowe a także warzywa dyniowe czy strączkowe.