Ciasto to posiada biologiczne metody spulchniania poprzez wykorzystanie drożdży piekarniczych. Zamieniają one cukry z ciasta w alkohol i dwutlenek węgla, przez co tworzą się pęcherzyki gazu i ciasto rośnie. W trakcie wypieku gazy te zwiększają swoją objętość, a część alkoholu również zamienia się właśnie w gaz. Ciasto z tej kategorii powinno być bardzo elastyczne. Uzyskuje […]
Biszkoptowe
Jest to swoisty rodzaj lekkiego ciasta, które przyrządzane jest z jajek z dodatkiem mąki pszennej i cukru. Brak jest tutaj tłuszczu. Czasami do tego typu ciasta można też dodać mąkę ziemniaczaną jako proszek budyniowy. Obniża to zawartość glutenu w cieście przez co ma ono o wiele delikatniejszą strukturę. Mogą być one przygotowywane na zimno lub […]
Owocowe
Stają się one coraz popularniejsze. Najczęściej przyjmują one postać albo tortów, albo też ciast śmietankowych czy drożdżowych, ale właśnie z tak zwanym wkładem owocowym. Praktycznie do ciasta można dodać takie owoce, jakie tylko się chce. Mogą to być na przykład jabłka, pomarańcze, brzoskwinie, śliwki suszone, rodzynki i inne bakalie i wiele innych. W sumie zależy […]
Ciasta
Terminem ciasto określa się w sumie swoisty rodzaj deseru. Przede wszystkim jest on oparty na pieczeniu przetworów zbożowych, głównie mąki, z dodatkiem cukru, jajek, tłuszczów różnego typu oraz wody oczywiście. Wielokrotnie też terminem tym określa się swoisty półprodukt, który powstaje poprzez wykorzystanie produktów do pieczenia. Między innymi wyróżnić można ciasta, typu słodkie lub lekko kwaśne. […]
Kit Kat
Nazwę tą pisać można razem lub osobno. Jest to wafel oblany mleczną czekoladą. Jest on produkowany przez firmę Nestle. Na terenie naszego kraju znaleźć można aż dziesięć rodzajów tego batona, a mianowicie: chunky, czyli klasyczny, peanu (orzechowy), hazelnut (z orzechami laskowymi), senses (karmelowy w mlecznej czekoladzie), 3finger, 4finger, white (w białej czekoladzie), caramel (z karmelem), […]
Mars
Jest to baton czekoladowy, który produkowany jest przez koncern Mars Incorporated, pod który podlega jeszcze wiele innych marek batonów. Wszystkie je wymyślił założyciel koncernu, czyli Franklin Mars. Baton ten posiada z sobie nugatowe nadzienie, które oblane jest karmelem i mleczną czekoladą i to w dużej ilości. W wersji ze Stanów Zjednoczonych baton ten ma również […]
Snickers
Producentem tej marki batonów jest koncern Mark Incorporated. Podlega mu o wiele więcej marek batonów i nie tylko. W skład tego produktu wchodzą orzeszki ziemne, karmel oraz nugat, a wszystko to polane jest mleczną czekoladą. Produkt ten został wymyślony przez Franklina Clarence’a Marsa około 1930 roku. Dawniej produkt ten miał sześćdziesiąt gramów, obecnie jest to […]
Milky Way
Jest to baton czekoladowy produkowany przez koncern Mars Incorporated. Marka ta została wymyślona w 1923 roku i to praktycznie przez założyciela owego koncernu, czyli Franklina Marsa. Zależnie od dokładnego batonu tej marki różnią się one między sobą również miejscem sprzedaży. Są one dostępne na całym świecie, poza Stanami Zjednoczonymi, w formie puszystego nadzienia oblanego mleczną […]
Grześki
Jest to jedna z popularniejszych ostatnio marek batonów na polskim rynku. Są to swoiste wafle w czekoladzie. Produkowane są one przez Fabrykę Pieczywa Cukierniczego „Kaliszanka” z Kalisza. Posiadają oni ponad czterdzieści procent udziałów w batonach na polskim rynku. Każdy ich baton zawiera w sobie sto gramów produktu, a w nich osiem i pół gramów białka, […]
Bounty
Jest to baton typowo czekoladowy. Jest on produkowany przez firmę Mars Incorporated. W masie znajdują się wiórki kokosowe, które oblane są mleczną czekoladą. W tradycyjnej wersji opakowania znajdują się dwa batony. W składzie znajdują się: cukier, wiórki kokosowe, syrop glukozanowy, masło kakaowe, mleko w proszku, ale odtłuszczone, miazga kakaowa, lecytyna, emulgatory różnego typu, tłuszcze mleczne, […]