Kuchnie pochodzące z azjatyckiego kontynentu odegrały ważną rolę w kuchniach wielu narodów. Odmian kuchni jednej z najbardziej znanych kuchni świata, to jest kuchni chińskiej jest kilka. Jeśli chodzi o odmianę pekińską to najbardziej znaną potrawą tej kuchni jest kaczka po pekińsku. Bardzo ważną przyprawą dań azjatyckich kuchni jest sos sojowy. Sos ten wytwarza się między […]
Kuchnie europejskie
Wszystkich kuchni europejskich trudno jest szczegółowo opisać. Za prostą, a co najważniejsze zdrową kuchnię uważana jest kuchnia grecka. Do przygotowania większości potraw tej kuchni europejskiej potrzebne nam będą takie produkty jak: pomidory, papryki, ryby, baranina, oliwa z oliwek, czosnek, liście winorośli. Cenione jest również greckie wino, feta, gyros, tzatziki i sałatka grecka. Natomiast kuchnia naszych […]
Kuchnia amerykańska
Posiłki kuchni amerykańskiej zostały spopularyzowane właściwie na prawie każdy kontynent. Na tą kuchnie wpływ miało wiele kuchni, na przykład kuchnie azjatyckie, kuchnia francuska. Różne style oraz sposoby przygotowywania dań w końcu „zespoliły się” w jedno. Niektóre typowo amerykańskie potrawy mają swoje korzenie w kuchniach różnych narodów. Tak jest na przykład w przypadku hot-doga, którego „źródłem” […]
Kuchnie świata
Na kuchnie europejskie składa się wiele odmian – każdy kraj inna kuchnia. Szczególnie dwie kuchnie są najbardziej znane nie tylko na Starym Kontynencie, ale i na całym świecie. Chodzi tu oczywiście o kuchnię włoską oraz kuchnię francuską. Włoskie spaghetti, włoską pizzę oraz francuskie ślimaki czy żabie udka zna cały świat. Również i nasza, polska kuchnia […]
Kuchnia hiszpańska
W kuchni hiszpańskiej potrawy mają różne rodowody, trudno więc wymienić jakiś zestaw wspólnych cech. W ubiegłym stuleciu wiele cech różnych regionalnych cech „pomieszało się”. Z deser oraz potraw śniadaniowych najpopularniejsze są: flan, czyli rodzaj puddingu, churros (paluszki z ciasta), arroz con leche (ryż z mlekiem i wanilią). Jako dania główne podaje się przeważnie: gazpacho ( […]
Kuchnia niemiecka
Kuchnia niemiecka nie charakteryzuje się jednolitością, a powodem tego jest późne utworzenie się niemieckiego państwa ( w drugiej połowie dziewiętnastego wieku). Właściwie każdy region wyróżnia się innymi kulinarnymi zwyczajami. Wpływ na tą kuchnię miały między innymi takie kuchnie jak: kuchnia włoska, hiszpańska czy grecka. Wiele smakoszy uznaje tą kuchnię za zbyt tłustą i jakoś nie […]
Kuchnia węgierska
Kuchnia węgierska uważana jest za kuchnię ostrą, ponieważ przy przygotowywaniu potraw bardzo obficie używa się czerwoną paprykę w proszku, obecnie jest to przeważnie papryka słodka. Węgry to kraj, w którym występuje ciepły, umiarkowany, suchy klimat, a gleby są tu żyzne. Dlatego zboża oraz inne produkty rolne, sadownicze czy ogrodnicze są tu wysokiej jakości. Często uprawia […]
Kuchnia polska
Nasza kuchnia „składa się” z potraw, które są uważane za wspólne dla krajów środkowoeuropejskich oraz zachodniosłowiańskich. Potrawy te są jakby podstawą naszej kuchni. W naszej kuchni widoczne są wpływy między innymi: francuskie, niemieckie, żydowskie, włoskie, ukraińskie. Do specjalności naszej kuchni z całą pewnością należą: dziczyzna, potrawy mączne i zbożowe ( takiej jak na przykład pierogi, […]
Kuchnia włoska
To jedna z najbardziej popularnych kuchni Starego Kontynentu. W kuchni tej bardzo często używa się spore ilości warzyw oraz przypraw, na przykład: bazylie, oregano, tymianek, rozmaryn, poza tym do najczęstszych składników włoskich potraw zaliczamy parmezan. Charakterystyczne dla tej europejskiej kuchni jest także stosowanie oliwy, czosnku, cebuli, oliwek i pomidorów. Specjalności tej kuchni to przede wszystkim […]
Kuchnia francuska
Wielu smakoszy uważa właśnie tą kuchnie za zdecydowanie najlepszą na świecie. Z całą pewnością nie można temu całkowicie zaprzeczyć, ponieważ kuchnia francuska wywarła na inne kuchnie europejskie duży, pozytywny wpływ. Z czym kojarzy się kuchnia francuska? Przede wszystkim z serami, winem, ślimakami, bagietką oraz żabimi udkami. Francuzi jeśli chodzi o żywność stawiają przede wszystkim na […]