To z całą pewnością najpopularniejsza przekąska na całym świecie. Plastry ziemniaków smażone są w gorącym, głębokim tłuszczu. Czasami można spotkać się z chipsami z innych warzyw. Występują również odmiany chipsów, które są pieczone albo prażone ( tak zwane prażynki). Chipsy mają wiele smaków, w zależności jakie dodamy przyprawy, zioła czy aromaty. Jest kilka wersji mówiących o tym jak powstała ta przekąska. Jedna z nich mówi, że chipsy powstały w latach pięćdziesiątych dziewiętnastego wieku. Powstanie tej przekąski było całkowicie przypadkowe. Klientowi jednej z amerykańskich restauracji nie spodobała się grubość ziemniaków, dlatego kucharz pokroił je na bardzo cienkie, wręcz przezroczyste plasterki.